Buon San Silvestro a tutti!

Buon San Silvestro a tutti! 

Auguro a tutti voi un buon fine 2014, ma soprattutto un buonissimissimo 2015! 

Questa sera/notte DIVERTITEVI, DIVERTITEVI e DIVERTITEVI ancora...lasciatevi alle spalle le cose brutte dell'anno che sta finendo, conservate quelle belle e, in particolare, siate pronti ad abbracciare tutto quello che l'anno nuovo vi riserverà! :)

Buona giornata di preparativi a tutti e buon anno nuovo! :) 

Un saluto a tutti voi!

Un saluto a tutti voi! 

Lo so, è da un po' di tempo che non pubblico una ricettina, ma questi giorni sono stati frenetici...come per tutti voi immagino! :) Tempi ristretti, orari da rispettare, auguri da fare e, per finire, abbuffate imbarazzanti ihih :) 

E, come se non bastasse, in mezzo ci sono anche dei compleanni da festeggiare... in poche parole, non ci si alza mai dal tavolo e, se per qualche motivo si dovesse avere la necessità di farlo, non si cammina, ma si rotola! Mamma mamma! 

Ad ogni modo, spero che tutti abbiate passato un bellissimo Natale/Santo Stefano e che siate pronti a chiudere in bellezza questo 2014! 

Auguri, auguri e ancora auguri a tutti...tanto fino al 6 gennaio gli auguri sono sempre validi! :)

Ciao-ciao:)

Serpentone di sfoglia con prosciutto, scamorza e mozzarella

Serpentone di sfoglia con prosciutto, scamorza e mozzarella

Oggi vi propongo una ricetta velocissima e semplicissima, ma moooolto golosa! :)

Si tratta di un rotolo di sfoglia a strati, se così si può dire, da arricchire con salumi e formaggi che più ci piacciono...io, in casa, avevo prosciutto cotto, scamorza affumicata e mozzarella, quindi l'ho preparato con questi ingredienti, ma nulla vieta di usarne altri e, soprattutto, quelli che abbiamo a disposizione in frigorifero.

In 5 minuti è pronto, in 20 minuti è cotto...perciò... correte in cucina e mettetevi all'opera! :) 

Buon giovedì a tutti ! :)

Sbrisolona ai cachi

Sbrisolona ai cachi

Oggi vi propongo un dolcetto nato per consumare dei cachi un po' troppo maturi, ma ancora mooooolto dolci e gustosi! 

La preparazione è velocissima e facilissima, quindi, se avete voglia di proporre una crostata un po' diversa dal solito, provate a prepararla anche voi e sentirete come la croccantezza delle briciole di pasta frolla in superficie, si sposa bene con la morbidezza della frolla della base (che si sarà ammollata leggermente per via della purea di cachi). 

Vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon martedì! :)

Torta soffice al cacao e al latte di banana

Torta soffice al cacao e al latte di banana

Quando ieri pomeriggio ho cominciato la preparazione di questa torta, nel momento esatto in cui stavo per ridurre a purea le banane (con una forchetta), ho deciso che, invece, avrei frullato le banane con il latte, così da creare un latte al gusto di banana (in questo modo ho anche velocizzato un pochino i tempi...e questo non fa mai male!). 

Diciamo che, grazie a questo passaggio, il dolce è risultato ancora più soffice e, soprattutto, il gusto della banana è diventato quasi impercettibile...quindi, anche i più scettici nei confronti di questo frutto, possono, volendo, assaggiare un pezzettino di torta e, magari, gustarla con piacere! :) 

Adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro un buonissimo fine settimana! 

Polpette di merluzzo

Polpette di merluzzo

Era da tanto tempo che dicevo di voler provare a fare delle polpette di pesce fritte e, finalmente, ieri sera, avendo scovato nel congelatore una confezione di filetti di merluzzo surgelati, ho deciso di mettermi all'opera.

Diciamo che posso ritenermi soddisfatta del risultato ottenuto visto che, le 15 mini polpette che avevo preparato, sono sparite nel giro di pochi minuti...queste sì che sono soddisfazioni! Anche se, lo ammetto, le polpettine erano piccoline, quindi per farne una di dimensioni normali, ognuno di noi doveva mangiarne 3...ma questo è un dettaglio trascurabile! :)

La preparazione è semplicissima e velocissima, si sporca solo il mixer ed un coltello e poi si friggono in 2 minuti (poi dipende sempre dalla grandezza delle polpette), quindi provate a prepararle anche voi e vedrete che successone, magari anche con coloro che non amano molto il pesce...come me! :)

Buon venerdì a tutti! :)

Piselli con pancetta

Piselli con pancetta

Oggi vi propongo un contorno semplicissimo, ma molto gustoso!

Su questa ricetta non c'è molto da dire, quindi vi scrivo subito come li abbiamo preparati qua a casa e vi auguro un buon giovedì! :)

Torta al caffè e cioccolato bianco

Torta al caffè e cioccolato bianco

In questo periodo, qua a casa, è un continuo preparare dolci...sia da regalare, sia da consumare in famiglia! 

Quello che vi propongo oggi...è un dolce perfetto per la colazione...che combina il gusto del caffè con la dolcezza del cioccolato bianco. 

Per la preparazione non c'è bisogno di utilizzare la bilancia, perché le dosi sono calcolate a numero di vasetto di yogurt...quindi è una torta che si prepara davvero in 5 minuti e che, se sigillata bene con la carta pellicola, si conserva soffice-soffice anche per un paio di giorni! 

Questo è un dolce che potrebbe piacere a tutti coloro che, come me, non amano molto il caffè, infatti, il gusto dello yogurt al caffè è quasi impercettibile, a differenza del profumo che, invece, è un po' più deciso! 

Se siete un pochino curiosi, provatela anche voi! :)

Buon mercoledì a tutti! 

Torta Rocher

Torta Rocher

Visto che ieri era una giornata di festa, ho deciso di preparare una torta un po' più cicciosa del solito...tutta cioccolato e nocciole!

La preparazione di per sé non è difficile, ma richiede un pochino di tempo...però, per un dolce del genere...si può anche impiegare qualche minuto in più! :)

Non aggiungo altro, vi lascio alla ricetta e spero che ieri abbiate passato una bellissima giornata! :)

Buon martedì a tutti!  

Torta yogurt e nutella

Torta yogurt e nutella

Ieri sera, visto che volevo preparare qualcosa per la colazione di oggi, sono andata in cucina e, vedendo cosa avevo a disposizione, ho scelto di preparare questa tortina variegata allo yogurt e alla nutella perfetta da inzuppare nel latte o, perché no, nel caffè! 

La preparazione è facilissima e velocissima, quindi, se la domenica ci si sveglia un'ora prima degli altri, si può anche preparare la mattina stessa, però questo è l'unico giorno della settimana in cui ci si può concedere di dormire un pochino più del solito, quindi anche prepararla il giorno prima va benissimo! :) 

Adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro una buonissima giornata! :)

Biscotti morbidi allo yogurt

Biscotti morbidi allo yogurt

I biscotti che vi propongo oggi...sono dei biscotti "atipici"! Atipici perché devono essere mangiati appena sfornati o quasi, altrimenti diventano un po' troppo gommosi...anche se il gusto rimane sempre buonissimo.

Qua a casa sono piaciuti tantissimo a mia madre, però lei è stata l'unica ad assaggiarli appena tolti dal forno, mentre mio padre, che li ha mangiati questa mattina a colazione, li ha divisi in due (come si fa con i paninetti) e li ha riempiti di marmellata ai frutti di bosco ed è rimasto molto soddisfatto...meno male...visto che lui puntualizza sempre qualcosina! :) 

Quindi, se la vostra intenzione dovesse essere quella di preparare dei biscottini friabili, lasciate stare questa ricetta; se, invece, voleste provarne una versione alternativa, correte in cucina e provateli anche voi! :)
Buon San Nicolò a tutti e buon onomastico a tutti coloro che si chiamano Nicola! :) 

Torta al cacao con cuore di cocco

Torta al cacao con cuore di cocco

Oggi vi propongo un dolce golosissimo di cui vado molto fiera...infatti...è la prima volta che una torta mi viene così alta e bella!Sono piccolezze che, però, danno soddisfazione! :) 

La preparazione è molto semplice e non richiede tanto tempo, ma il risultato che si otterrà sarà pazzesco e la bella figura con i vostri ospiti sarà assicurata! 

Non aggiungo altro...anzi...vi dico solo: PROVATELA! :) 

Adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro un buon mercoledì! 

Biscotti morbidi alla panna

Biscotti morbidi alla panna

In questo periodo, qua a casa, i dolci non mancano mai e ieri, dopo aver preparato una torta al cacao con cuore morbido (la ricetta la pubblicherò in questi giorni, se non addirittura domani), mi è avanzata un po' di panna fresca...quindi, con l'aiuto di mia sorella, ho deciso di preparare questi biscottini, che hanno la particolarità di essere molto morbidi all'interno! 

Sono facilissimi da preparare e, soprattutto, sono buonissimi...vi basti sapere che ne sono avanzati solo 3...e ne avevo preparati più di 60! :)

Adesso vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata! :)