Salsicce sfogliate

Salsicce sfogliate

Oggi, vi propongo un secondo semplice e gustoso, da accompagnare con verdure a piacere! 

La preparazione è facile e non richiede aggiunte di condimenti particolari, anzi, io non ho usato né sale, né olio, perché tutto il sapore è dato dalla salsiccia avvolta nel prosciutto, nella melanzana e, per finire, nella pasta sfoglia!

Quindi, se anche a voi piace tutto ciò che è fatto con la pasta sfoglia, non potete farvi scappare questa ricetta!

Buon appetito a tutti!

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 Rotolo di pasta foglia rettangolare
• 4 Salsicce di maiale
• 1 Melanzana
• 4 Fette di prosciutto cotto
• 1 Uovo

PREPARAZIONE:

Dopo aver lavato e tagliato la melanzana, per il verso della lunghezza, a fette non troppo spesse, grigliarla su una piastra lasciata precedentemente scaldare.

Successivamente, privare della pelle le salsicce e cuocerle in padella, senza aggiungere condimenti (bisogna toglierle dal fuoco qualche minuto prima del completamento della cottura, infatti continueranno a cuocere leggermente in forno).

Nel frattempo, stendere la pasta sfoglia su una spianatoia infarinata e ritagliarla in quattro rettangoli di uguali dimensioni.

Quando la salsiccia sarà pronta, disporre una fetta di melanzana grigliata su una fettina di prosciutto cotto, posarvi sopra una salsiccia e arrotolarli assieme.

Infine,  racchiudere gli involtini nei rettangoli di pasta sfoglia e sigillare bene le estremità.

In una pirofila rivestita con carta forno, adagiare gli involtini e spennellarli con l'uovo sbattuto.

Passare la pirofila nel forno già caldo a 180° C. e fare cuocere fino a doratura (circa 20 minuti).

Trasferire tutto su un piatto da portata e servire.