Plumcake yogurt e limone

Plumcake yogurt e limone

Era da venerdì che non trovavo il tempo per postare una ricettina, ma adesso eccomi qua! 

Oggi vi propongo un dolce leggero e velocissimo da preparare: un plumcake allo yogurt bianco con il sapore di limone, perfetto per la colazione o per la merenda...magari con un sottile strato di marmellata o di crema al cioccolato e nocciole! :) Perché anche un piatto leggero può diventare un po' più ciccioso! :)

Adesso vi lascio alla ricetta e auguro a tutti una buona settimana! :)

Buon lunedì! :)

INGREDIENTI per 4/6 persone:

• 100 gr. Farina
• 1 Uovo
• 90 gr. Zucchero
• 125 gr. Yogurt bianco
• 1 Bustina di lievito per dolci
• 1 Limone
• 30 ml. Olio di semi

PREPARAZIONE:

In una ciotola, montare l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Incorporare a filo l'olio di semi e, continuando a mescolare, aggiungere la farina, il lievito, lo yogurt bianco ed il succo e la buccia grattugiata del limone.

Dopo aver mescolato con cura, versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato (oppure con carta da forno).

Infornare, in forno preriscaldato e ventilato, a 180° C. per 30/40 minuti (fare la prova stuzzicadenti).

Gnammy!:)